卡路里是熱量的單位，每個人都需要熱量來維持身體機能及日常活運，如果我們不能在每次吸取新的熱量前，把舊的熱量消耗掉，餘下的熱量就會變成脂肪積存在體內。如不適量地控制飲食，累積7,700卡路里增加一公斤，日積月累就會肥胖。那不吸取熱量就可以減肥吧？錯了，一個人就算24小時睡覺，都需要一定的熱量（不低於1,000卡路里）來維持身體機能，如心跳、呼吸、內藏功能、腦部活動等熱量需要指標。
中國成年男女每天平均熱量需量
年齡男 (卡路里)女 (卡路里)
16 - 29 2000 - 3000 1800 - 2600
30 - 44 1800 - 2800 1700 - 2400
45 - 59 1700 - 2400 1600 - 2200
60 - 79 1600 - 2200 1500 - 1800
80+ 1700 1500
如果我們能控制飲食來吸取每天約1000卡路里來維持身體機能，其餘日常活運所需的熱量，就會從積存在體內的脂肪來消耗。達到減肥的效果。 但不要忘記吸取營養，維他命，礦物質，等。健康的體重控制，才能長久保持不肥。
    

 

常見食物熱量表
五穀類 奶類 速食 小食 油類
肉類 甜品 點心 飲品 蔬菜類
    

 

五穀類分量熱量脂肪含量
白飯 1碗 (200克) 251 低
米粉 1碗 (140克) 173 低
通粉 1碗 (165克) 167 低
意粉 1碗 (90克) 170 低
河粉 1碗 (140克) 284 中
上海麵 1碗 (158克) 207 低
蛋麵 1個 (熟, 55克) 215 低
伊麵 1個 (細, 80克) 404 中
消化餅 2塊 70 低
合味道杯麵 1個 363 中
班戟 3件 259 中
油條 1條 252 高
生命麵包 1片 73 低
豬仔包 1個 169 低
牛角包 1個 71 中
鳳梨包 1個 232 中
雞尾包 1個 248 中
嘉頓忌廉檳 1個 280 中
即溶麥片 1包 (30克) 123 低
    

 

奶類分量熱量脂肪含量
全脂奶 1杯 160 中
低脂高鈣奶 1杯 155 低
脫脂鮮奶 1杯 104 低
卡夫芝士片 1片 107 高
煉奶 1湯匙 63 低
忌廉 1湯匙 67 高
全脂乳酪 1盒 160 中
低脂乳酪 1盒 85 低
鈣思寶 250ml 94 低
    

 

小食分量熱量脂肪含量
話梅 1粒 4 低
紫菜 1包 (3克) 5 低
薯片 1袋 (90克) 500 高
蝦條 1袋 (120克) 580 高
熊仔餅 1包 (62克) 350 低
M&M 1包 (50克) 240 中
茶葉蛋 1只 73 高
瑞士糖 1粒 9 低
雞蛋仔 1底 398 中
年糕 1件 73 低
曲奇 3塊 160 中
    

 

速食分量熱量脂肪含量
漢堡包 1個 255 中
芝士漢堡 1個 305 中
巨無霸 1個 500 高
魚柳包 1個 370 中
麥香雞 1個 415 中
薯條 1份(大) 400 高
早晨全餐 1份 640 中
豬柳漢堡 1個 345 高
蘋果批 1個 260 高
煎蛋治 1份 226 高
吞拿魚三文治 1份 246 中
炸雞翼 1只 181 高
炸雞髀 1只 278 高
薯蓉 1份 62 中
洋蔥圈 1份 274 高
粟米條 1條 176 低
熱香餅 1份 440 低
至尊批 1份 498 中
西蘭花芝士焗薯 1個 500 中
朱古力奶昔 1杯 337 中
    

 

油類分量熱量脂肪含量
牛油 2茶匙 75 高
低脂牛油 2茶匙 37 高
植物油 2茶匙 70 高
芥花籽油 2茶匙 88 高
花生油 2茶匙 88 高
麻油 2茶匙 88 高
粟米油 2茶匙 88 高
橄欖油 2茶匙 88 高
豬油 2茶匙 89 高
    

 

肉類分量熱量脂肪含量
雞蛋 1只 80 低
煎蛋 1只 136 中
瘦火腿 2片 (60克) 70 低
2片煙肉片 ˙ 烤 ˙ 半肥瘦 30克 125 高
豬扒 1件 (大) ˙ 烤 ˙ 連肥 90克 300 高
豬扒 1件 (中) ˙ 烤 ˙ 去肥 60克 135 低
煎豬扒 (2件) ˙ 中 100克 450 高
燒牛肉 ˙ 瘦 ˙ 3片 ˙ 薄 90克 175 高
牛扒 1件 (小) ˙ 瘦 ˙ 烤 - 155 中
午餐肉 1罐 400克 350 高
香腸 2條 (大) ˙ 煎 ˙ 牛肉 140克 375 高
羊扒 2件 (小) ˙ 半肥瘦 ˙ 燒 90克 335 高
羊扒 1件 (大) ˙ 瘦 ˙ 燒 60克 135 中
雞脾 1只 (連皮) ˙ 燒 100克 215 高
白切雞脾 1只 100克 356 中
魚柳 1份 120克 110 低
白灼蝦 (中) 10只 200 低
罐頭沙丁魚 100克 335 中
龍蝦肉 (半碗) 100克 120 低
Tuna魚 (吞拿魚) ˙ 中罐 110克 320 低
香腸 2倏 (大) ˙ 煎 ˙ 豬肉 140克 440 高
臘腸(煎) 2條 310 高
    

 

甜點是熱量最高的含醣食物，常含大量脂肪，必須限量吃。
甜品分量熱量脂肪含量
霜淇淋 ( 硬式 ) 1 杯 133g 270 中
霜淇淋 ( 軟式 ) 1 杯 173g 375 高
布丁 1 杯 260g 320 高
咖啡蛋糕 1 塊 72g 230 高
家常蛋糕 1 塊 86g 315 高
巧克力餅乾 4 個 42g 200 中
甜甜圈 1 個 25g 100 高
霜淇淋糕 1 杯 94g 295 高
巧克力糖 1 塊 28g 145 高
蘋果派 1 塊 135g 345 高
藍梅派 1 塊 135g 325 高
    

 

點心分量熱量脂肪含量
燒賣1粒 - 42 中
山竹牛肉1粒 - 94 中
排骨1件 - 37 中
蝦餃1粒 - 37 中
春卷1條 - 136 高
芋角1只 - 113 高
牛肉腸粉1條 - 79 中
粉果1只 - 44 中
潮州粉果1個 - 113 中
蘿蔔糕1件 - 80 高
珍珠雞1個 - 250 高
雞紮1件 - 45 中
叉燒飽一個 60克 160 中
    

 

蔬菜類
蔬菜類熱量低，只要不油炒，可不限量吃到飽，是纖維的主要來源。
    
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